Il corso di cucina inizierà con l’avvicendamento pratico delle materie prima di uso alimentare quotidiano quali: prodotti di origine vegetale e animale.

Durante lo svolgimento si tratteranno argomenti teorici come la provenienza dei vari alimenti e lo studio della loro natura. Si insegnerà la lavorazione delle materie prime, tipologie di cotture, il corretto mantenimento, la conservazione evitando gli sprechi, Sarà data particolare attenzione ai prodotti biologici-biodinamici a km 0.

Sono aperte le iscrizioni.